金秋九月，硕果飘香。眼下，高台县十万亩辣椒迎来成熟采收、晾晒加工旺季。近年来，该县立足地域资源优势，持续壮大辣椒特色优势产业，通过规模化种植、标准化管护、订单化销售，不断延链补链强链，持续推动辣椒产业提质增效，让小小辣椒成为群众稳增收、乡村快发展的“红火产业”。
秋高气爽的田间地头，处处涌动丰收热潮。在南华镇秀娟农业发展专业合作社辣椒种植基地及晾晒场内，红彤彤的板椒挂满枝头、铺满晒场，色泽鲜亮、品相优良。农户们抢抓晴好天气，有序开展采摘、分拣、摊铺晾晒等工作，一派繁忙有序、丰收在望的喜人景象。连片的辣椒田红绿相间、生机盎然，晾晒场上成片红椒铺展成红色画卷，勾勒出乡村产业丰收的美丽图景。
依托得天独厚的光热水土条件，秀娟农业发展专业合作社深耕辣椒特色产业，持续扩大种植规模，推行标准化生产管护模式，依托稳定的订单农业体系，打通产销对接渠道，切实将特色农业资源转化为富民增收优势。
“我们今年在高台县落实板椒种植面积5000多亩，作物整体长势良好，目前采摘进度已达40%。全部采用订单农业模式，辣椒晾晒加工完成后，将统一销往山东、重庆、四川等地，销路稳定、收益有保障。”秀娟农业发展专业合作社理事长许秀娟介绍道。
高台县立足特色农业发展实际，持续优化辣椒产业整体布局，集中打造规模化、集约化特色种植片区，大力培育农民专业合作社等新型农业经营主体，不断完善从田间管护、采收晾晒到市场销售的全链条产业体系。通过持续拓宽外销渠道、破解产销难题，有效调动了广大农户的种植积极性，推动辣椒产业从零散种植向连片发展、粗放管理向精细运营转变，产业辐射带动能力持续增强。
据县经济作物推广站站长向茂红介绍，今年全县辣椒种植面积达10万亩，建成辣椒万亩种植镇4个、千亩专业种植村15个，带动全县2万余户农户参与辣椒种植。预计全年辣椒产量可达5.5万吨，产业产值将达到12.5亿元，辣椒产业已成为拉动县域农业增效、农民增收、乡村振兴的核心特色支柱产业。
